?”俞母之妹先是一怔而后笑逐颜开,轻抚着小浮远的头说道:“浮远聪慧,这船上自是有人买茶叶的,那些乘船之人,行于江河之上亦需一杯香茗解乏。”小浮远眨着眼睛追问道:“那她们喜欢什么样的茶叶呢?是像我们家这样的吗?”俞母之妹耐心地解释道:“有的喜那清新淡雅之味,比如咱们家新采的春茶,泡出来的茶汤清澈香气清幽;有的爱那浓郁醇厚之香,像经过精心烘焙的陈茶,味道厚重回味悠长。”小浮远听得入迷,似乎在想象着那些人品尝茶叶的样子喃喃自语道:“真想看看她们是怎么喝茶的…”俞母之妹笑着说:“浮远啊,等妳长大了,就有机会见到啦。”小浮远眼睛一亮问道:“姨母,那妳会带我去驾船吗?”俞母之妹点了点头说道:“妳再长大一些,姨母便带妳驾船去外头看一看,让小浮远亲见那广阔之界多彩多姿…”俞母之妹此番归家待了三日,正赶上俞家煎茶之时。是日,我被取出置于火上,那火苗轻舔,微微青烟袅升,俞母手持竹夹,轻轻翻动着我,小浮远立于一侧,目不转睛地盯着母亲的动作。待我烤炙至恰到好处,俞母将我取下放置于茶碾之上,小浮远见状迫不及待地伸出小手欲帮忙,俞母笑着轻握住她的手引她一同转动茶碾,茶碾缓转我渐化末。而后,俞母取一精致筛子,将碾碎茶粉倒入其中,细腻茶末如雪花般纷纷飘落,茶末备好,小浮远取来清泉之水,置于釜中煮沸。待水滚沸,俞母将筛好的茶末徐徐投入水中,刹那间,水汽升腾茶香四溢,俞母之妹忍不住轻呼:“阿姊的手艺还是这么好。” 俞母闻言笑着,用竹筷轻轻搅拌茶汤,使其融合均匀,稍许,茶汤煮好,俞母拿起汤勺将茶汤舀进碗里,茶汤色泽温润宛如琥珀流光。小浮远迫不及待地端起一盏,轻嗅其香,双目微闭沈醉其中,姨母见其模样不禁莞尔。小浮远轻抿一口茶汤,眸中惊喜不禁赞叹道:“上品!”我在她口中流转,滋味醇厚回甘悠长。姨母亦端起茶盏轻啜一口,颔首微笑道:“确是好茶,滋味非凡…”俞母看着二人,眼中满是温柔,缓缓说道:“这茶汤煮好后,前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,非渴其莫之饮。”小浮远睁着好奇的双眸问道:“阿娘,为何前三碗佳味而后两碗稍逊?”俞母笑着解释道:“喝前三碗时,茶香浓郁,滋味鲜爽,茶之精华尽在其中。而后两碗,茶味渐淡香气渐消,至于五碗之外,茶味已寡,若非口渴实无饮之必要,品茶之道莫过如此。”小浮远似懂非懂地点头张口决意道:“阿娘放心,远儿已识到茶道之妙家业之要,儿定会好好同阿娘练学,绝不使此绝艺失传!”
茶生于山林,初时无香,然经人之采摘烘烤煎制方散芬芳之味,茶本质朴,香由人制。
人之初生,本来无意。然历世间之情,或亲友情深或大国情义遂生种种意趣,情之所至,意由心生。茶之香非人弗能发,人之意非情弗能生,香因制而显,意因情而萌。
今使命既终,将散于无形。忽闻小浮远曰:“我日后会开很大很大的船,把它带去很多很远的地方!”闻此语,茶生欢满。
姨母:
听闻姊姊病亡我心甚悲,然小女浮远承姊之志,勤力于茶铺,竟成一番盛业,令我亦为之惊叹。
初,俞家茶铺虽小有名声然规模未宏,客源有限。自姊姊病去,浮远以芳龄接掌其事,众人皆忧其力不能支,岂料浮远虽年少却有壮志雌心且具聪慧之质。先整顿茶源,亲往茶乡访诸茶农,精选良茶,务使茶品上乘。又考诸茶制法,与茶师共融新法予姊法之中,使茶之味更香色更清汤更醇。次则,改茶铺之貌,增其屋宇,饰以典雅之具,使客入其中,有舒适安闲之感,且于铺中置书画琴棋,添文雅之气。再者,浮远重待客之道,估其店员,必以礼迎送笑对宾客,耐心解惑答疑,使客有归家之亲,又设茶室数间,供客品茶论道增其乐趣。至于茶之品类,浮远亦广加搜罗,不仅有本地之茶亦有远方之珍,或清新淡雅或浓郁芬芳,以应客之不同好。其经营之法亦颇巧妙,于市井繁华处设小摊售茶,广而告之,又遣人往富权之家荐其佳茗,且与诸商结盟,互通有无互利共赢,如此种种,茶铺之名渐扬,客似云来,生意长隆。彼时我身体染恙数次,几次航海路过,只能将所有钱财所遇新奇玩意皆寄至铺中,只听闻俞家茶铺之名愈盛。我也曾偷偷前去看过她,见她于铺中忙碌,身影匆匆神色专注,或招呼宾客或整理茶货,未曾有半刻闲暇,我观之,虽心疼却也明白:忙一些也好,如此也可暂忘别离之苦。
未及我理心好绪归乡去看她,她便先歇业来找了我,她言欲使茶铺之业更盛,望我助之,将茶随船带往各地售卖,我欣然