芹菜放在一起,倒上酱油、料酒,再加点味精,一起搅拌均匀,饺子馅已经完成。
“白美人儿,会包饺子吗?”
“久唯要先教我几个才行呀。”
“来,先把手套戴上,我教你。”顾久唯给白泽递了双透明手套后,自己也戴上,拿起一块饺子皮放在手上,“喏,看好了,像我这样用筷子挑出饺子馅放在饺子皮正中间,这时候要注意肉馅的量,若是太多了,自然就包不起来,馅少的话就不好吃了,这个可能一开始把握不了,但是多弄几次就好了。
接下来就是最关键的地方了,把饺子皮折过来,捏住中间的部分,一定要捏紧,不然到时候馅会跑出来,倒时候就变成吃肉丸子和面粉皮了。中间包好之后,在把两端合上,再向中间靠拢,又合一次。喏,就这样,好了。”
白泽接过包好的这个饺子,仔细的来回观察了一番,“好像也不是很难。”
白泽有模有样的用筷子挑出肉馅,再把饺子皮中间捏紧,有按照顾久唯刚才说的,将两端的饺子皮合上捏两次,不一会儿,一个小巧的饺子就完成了,“怎样,怎样?”