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第一百五十八章 凉拌魔芋

黄酒鸭比魔芋先出锅,盛完后桑榆才有工夫去忙那一锅煮了两遍的魔芋片。^小¤说=C%?www. St21 ?更|?新&最|.?快?′

第二遍煮完魔芋片的水还是有些发黄,但比起第一遍时颜色要淡了很多。

桑榆将之前装魔芋冻的盆清洗干净,舀上几勺清水后,用漏勺将锅中的魔芋片一一捞出浸泡在清水之中。

这些魔芋片已经可以正常做菜,切丝、切块后凉拌、炒菜、炖汤等等一系列的烹饪方式都行。

放在地窖中低温保存每天换水,最少能保存三到五天。

用石磨磨浆做出来的魔芋表面凹凸不平,不像后世工具做出来那么齐整,但也还算看得过去。

桑兴皓悄悄探出脑袋来,看着灶边上浸泡在水中的魔芋片,感觉这东西好像又有点能吃的样子了。

桑榆还有点可惜,要是魔芋能早点煮好,她就可以跟刚刚的鸭子一起烧,当做配菜。

不过现在单独做成一份菜也不错,她抬眼看向灶边掩耳盗铃,觉得自己不看别人,别人就看不见自己的小脑袋。

“皓儿想吃什么口味,炒菜、炖菜还是凉菜?”

完全不知道自己是怎么暴露的桑兴皓被点到名,慢慢站起身,讪讪一笑:“阿姐,我都行。\t*i^a\n*l,a,i.s,k/.?c.o?m¢”

他没给出明确的答案,桑榆索性便自己决定。

既然明日就要去摆摊卖小吃,那今日就先调个底料,做一份凉拌魔芋给家里人尝尝味。

魔芋本身是没有味道的,想要做成什么味道都得靠调料调味。

桑榆拿了个碟子,切蒜末、葱花、香菜、茱萸粉,烧热油分次泼在上面激发出香味,再加酱油、香醋、糖、盐和少量的水一起搅拌均匀。

泡在凉水中的魔芋片拿出几块用凉水冲洗一下,切成小块倒入锅中炒水大约两三分钟,再捞出过凉水。

就可以放入碟中与调料搅拌均匀,让每一块魔芋都能裹上料汁。

如此,一份简简单单的凉拌魔芋就算完成。

她忙活的这会儿工夫,外面的桑兴嘉已经劈好一大把的竹签,捧着送进厨房里的时候,正好闻到这股香味,下意识的嗅了嗅。

“小妹,你要的竹签已经做好一部分了,先给你送来,这是什么味道,好香啊。”

“尝一块试试。”桑榆十分热情地将那碟凉拌魔芋递到他的面前。

嘶,这颜色,这模样,该不会就是那个什么有毒的魔芋做出来的菜吧?

桑兴嘉霎时间心念电转想明白了一切,刚刚被勾起的食欲瞬间消失,连带着脸都苍白了几分。′E~Z+小?说-网^ !最\新-章.节`更·新?快~

但他却没推辞,颤抖着手伸向碟子,他不入地狱谁入地狱,不能真让爹去试毒啊。

就在他快要碰到魔芋的时候,手腕被人一把抓住,他呼吸都为之一滞,还以为是自己的心思被桑榆看破。

却见桑榆拧着眉仔细盯着他的手指看了会儿,而后微微摇头:“你手这么脏还是别自己拿吧,我喂你。”

一直忙着劈竹子,连带着他的手指与虎口位置都被竹子汁液染成了青黑色,短时间怕是洗不干净。

她捻起一块送到桑兴嘉嘴巴边,见他迟迟不张嘴还有些疑惑:“刚刚不少还想吃的嘛,怎么不张嘴?”

桑兴嘉眼一闭心一横,张嘴将那块裹满料汁的魔芋吞入口中。

正想着随便嚼两下就咽下去,却没想到越嚼越香,口感也甚是奇妙。

他该怎么形容这种口感呢,嚼起来能听见轻微的“咯吱”声,能感受到魔芋块在口中的断裂感。

有点像是脆嫩的竹笋,但又比竹笋多了几丝肉感,边缘脆嫩,内里柔韧。

不是一嚼就碎也不是没煮透嚼不烂的感觉,而是恰到好处的耐嚼。

上面裹着的调料味道也是恰到好处,酸辣味道刺激着唾液不断分泌,进一步放大那种'爽口'的感觉,让脆嫩的口感更显清新。

整体总结下来就几个字:越嚼越香,越嚼越想继续嚼。

“味道怎么样?”桑榆满眼期待地望着他,等待着一个评价。

哪怕再不舍咀嚼到一定程度的魔芋块也得往下咽,桑兴嘉咽下去开口第一句话就是:“我还能再吃一块吗?”

这话比任何夸赞都管用,桑榆一下乐开了花,满口答应下来:“当然可以,再给你吃一块,剩下的等开饭再吃。”

一直竖着耳朵想要偷听厨房中发生了什么事的桑永景,拿着铁锹有一下没一下地挖着地,脖子都快伸长一截,却也什么都没听见。

他只

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