良和孟常云也笑得前仰后合。

徐平看着自己那盘“作品”，再看看幸灾乐祸的众人，自己也气笑了，指着左梦安：“左梦安！你给我删了！还有你，陈默！你这师傅怎么当的？也不及时抢救一下？”

陈默忍着笑，递上一杯清水：“徐总，失败乃成功之母。您这炉豆子，深刻揭示了烘焙中火力与风门平衡的重要性，价值千金，留着当镇馆之宝！来，喝口水压压惊，下一位勇士是谁？”

气氛在善意的调侃和欢笑中达到了一个小高潮。

大佬们放下了平日的威严，在这咖啡香里，找回了些许童趣和笨拙的真实感。

有了徐平的“前车之鉴”，后面几位就谨慎多了。

“郑老板，你来。你手气好！” 徐平笑着把郑非推到前面。

郑非操控着控制面板。

生豆在滚筒里翻腾跳跃，颜色由绿转黄加深。

烤面包般的香气弥漫开，夹杂着细微的“噼啪”声。

“注意听，快‘一爆’了！” 烘焙师提醒。

郑非侧耳倾听，神情专注。

密集的“噼啪”声响起时，他果断调整风门，降低火力。

烘焙结束，深褐色的豆子散发着迷人的焦糖、坚果和果酸混合香气。

研磨，手冲。

当第一杯由郑非全程“主导”的咖啡被他端起时，所有人都看着他。

郑非啜饮了一口。

明亮的果酸，醇厚的焦糖甜感和坚果香，尾韵带着一丝恰到好处的微苦。

他沉默几秒，放下杯子：“有点意思。”

气氛更加活跃。

左梦安在专业指导下，也成功烘出了一炉颜色均匀的浅中烘焙豆，得意洋洋。

苏新宇选择挑战手冲，对水温、水流、闷蒸时间一丝不苟，像在调试精密仪器。

林有为对意式咖啡机产生了浓厚兴趣，学着打奶泡，虽然拉花拉成了一坨抽象的云，但自己很满意。

辛玉良和孟常云则更享受杯测环节，专注地啜吸、品味、记录不同批次豆子的细微差别。