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第一百五十章 香辣田螺

剩下两道菜不费什么工夫,桑榆先将米饭给煮上。!0*0-暁?税\蛧¨ +首¢发^

那边的红烧野鸭差不多可以出锅,正好可以用那个锅来炒菜做汤。

她发现哪怕现在的厨房有两个锅两个灶,也根本不够用。

毕竟煮米饭就得占用一个锅,要是再做个需要焖煮时间长的菜,那就会出现无锅可用的情形。

看样子过两天得再搞一个锅,也不用太讲究,砖石块混着泥土搭个小土灶就行。

就是还得再买个锅,又是一笔不小的支出,摆摊这事得尽早提上日程。

随着米饭的香气从烟囱中飘出,在院子里忙碌的几人十分自觉地放下手中的活,将双手清洗干净准备开饭。

一家六口围坐在八仙桌前,望着桌子上的三菜一汤,下意识地咽了口口水,可真香呐。

外皮红亮,外形唬人的红烧野鸭自不必说,光是那一碟香辣田螺的香味就直往鼻腔里钻,由不得他们不馋。

“快尝尝味道怎么样。”见他们一个个都不动筷,桑榆主动招呼起来。

那道红烧野鸭没人敢去破坏外形,但满满一大碟,混杂着茱萸粉的田螺就不一样了。

最是喜爱吃辣的桑永景上来就夹了一大筷,圆滚滚的田螺却不如他的意,接连从筷尖滚落回碟中,最后只夹到三两个。?墈~书`屋¨小\税!惘` ~罪?芯^章!結,耕+辛?快′

他倒也不气馁,夹回碗里后,直接用手拿起一只送入口中。

田螺的尾巴被桑榆提前剁掉,圆片状的薄盖在炖煮间自然脱落。现在只要轻轻一嗦,就能将完整的螺肉嗦出。

挂着汤汁的螺壳进入口中,随着他轻轻一嗦,外壳上和内里藏着的汤汁率先与舌尖接触。

下一秒,茱萸和花椒的辣味便爆发出来,瞬间刺激舌面微颤,鲜辣味直冲鼻腔后脑。

不知道是不是他用劲的角度不对,第一次居然没能吸出螺肉,指尖调整后再次一吸。

随着“啵”的一声轻响,螺肉终于从壳中脱离出来。

吐掉螺壳,去掉螺肉后半截不能吃的部分,他终于能安心地咀嚼起螺肉。

螺肉的主体脆嫩弹牙,尾尖部位略带韧性,带着点嚼劲,经过长时间的炖煮后十分入味,透而不柴。

咀嚼时还能尝到螺肉内里的汁水,田螺本身的鲜味与茱萸味道混合在一起,好似天生就是绝配。

一颗田螺肉不知不觉间便被咀嚼下咽,划过喉管的一瞬间,他竟然有些不舍。

看着指尖残留的混合了油脂与香料碎屑的汤汁,桑永景强忍住舔一口的冲动,拿起碗中第二颗田螺。`幻.想!姬′ ?最-歆~漳^结\哽+鑫¢快!

见他们都是拿着田螺或用筷子夹着努力靠嘴巴去吸,桑榆一拍脑门,她忘了件事。

“稍等,我马上回来。”

家里还有些建房时留下的没用完的短竹节,她拿起菜刀哐哐两下,将竹节一分为二,再分为四。

然后将其中一小段劈成几根细竹签,削尖一头,再清洗干净。

等她回到堂屋中的时候,却见一个个没有继续动筷,全都放下筷子在等她,就连桑兴皓也只是嗦着手指头。

她先是一怔,很快反应过来笑着开口:“怎么不继续吃,我把这东西给忘了,一人一根用它挑田螺肉吃。”

以前家家户户都有牙签,做好的田螺端上桌大家就会很自然地用牙签挑着吃。

虽然不用牙签也能吃到螺肉吧,但总觉得吸螺肉的过程特别辛苦,时间一长甚至会觉得喘不上气。

桑榆还怕他们不会用,想着自己先演示一番,没成想他们一看到竹签就明白了该怎么用。

桑永景一手拿着竹签,另一手拿着田螺,先吸一口上面的汤汁再用竹签插入螺肉中稍稍用力一挑,完整的螺肉便脱壳而出。

掐断后半截不能吃的部分,剩余的螺肉就着竹签送入口中,俨然一副熟练老饕的既视感。

桑榆:……行吧,她的担心有点太多余了。

见那道红烧野鸭依旧保持原样,桑榆估计是他们舍不得破坏她好不容易拼成的造型。

索性便自己动手,夹走一块带着点胸脯的鸭翅。

野鸭的鸭翅比起一般的家鸭还要更大一些,看起来有点像是小一号的鹅翅。

鸭翅上的肉并不算多,一口咬下去还带着点阻力。

首先咬到的是鸭皮,皮下脂肪经过长时间炖煮后微微

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