融化，变得软而不烂，边缘位置带着点焦糖化的酥脆口感。

大概是活动量比较大的原因，鸭翅的肉明显要有更有嚼劲，鸭肉丝缕分明有点像牛肉干，耐嚼却不柴。

肉缝中渗满酱汁，咬下去有微微爆汁感，咸香中带着野鸭特有的鲜味，与乳鸽的味道有些相似但要更加浓郁。

翅尖的软骨炖的软糯黏牙，轻轻一吸就能脱骨。

最重要的一点是，完全没有腥臊味。

不知道是食物还是习性影响，烧出来的野鸭丝毫没有家鸭的那种腥臊味，隐隐还带着点谷物芬香。

吃起来唇齿流油的同时，还能感受到淡淡的香味余韵留在口腔内。

有了桑榆带头，其他人就不再那么矜持，接二连三地将筷子伸向红烧野鸭。

桑永景给施老太太夹了个鸭腿：“娘，你尝尝鸭肉，这可是儿子亲手抓的。”

他其实也不知道桑榆杀的是哪只，但里面总归有一只是他抓到的，那自然有底气说这话。

施老太太有心推辞：“腿给孩子们吃，榆儿和皓儿一人一个。”

“祖母您吃，我爱吃胸脯肉。”桑兴皓伸手夹了筷带皮的胸脯肉，笑着答到。

他倒没有什么非得吃腿的执念，不爱吃肥肉爱吃瘦肉。寻常人最不爱吃的发干发柴的胸脯肉，却是他的最爱。

“那榆儿吃，榆儿做饭辛苦，得好好补补。”施老太太依旧推让，说话间就要把鸭腿夹给桑榆。

桑榆哪能收啊，连忙开口：“祖母，您就自己吃吧。家里还有几只野鸭呢，要是爱吃明日就再杀两只，到时候一人分一个腿。”

野鸭带到城中能卖上几百文钱，但若是家里人爱吃也不是非得要去卖掉，留下来自己吃，她不会舍不得。

她说出这番话来，施老太太终于不再继续推辞，用筷子戳着鸭腿，一点点地撕下肉慢条斯理地吃起来。